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200 年不敗經典香檳 怎麼喝都好喝
✦波爾多2021白酒 ✦WS 88分✦2017 RVF 瑪歌區 酒莊評分TOP3✦不甜/細緻酸/無氣泡✦白花檸檬柑橘香氣✦可搭海鮮或硬起司
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專業酒評:
Robert Parker
94-96
/ 100分
Stephen Tanzer
93
/ 100分
Wine Spectator
92
/ 100分
Jancis Robinson
17.5
/ 20分
得獎紀錄:
DM
2010
一目了然 (各年份、容量的價格):
年份
評價
容量
價格 NT$(一般/快速)
價格 NT$(預訂)
-
1995
RP 96
750ml
$14,300
-
1.5L
$29,190
-
1996
RP 96
750ml
$16,500
-
1.5L
$39,460
-
2000
RP 96
750ml
$15,040
-
1.5L
$30,660
-
2005
JR 18.5
750ml
$7,560
-
2008
RP 94-96
750ml
$6,670
-
2009
RP 95
750ml
$7,780
-
1.5L
$24,200
-
3L
$49,500
-
2014
RP 93-95
750ml
$6,620
-
1.5L
$14,570
-
2015
RP 95-97
750ml
$8,600
-
2018
RP 97-99
375ml
$5,390
-
750ml
$6,870
-
1.5L
$21,860
-
2019
375ml
$5,060
-
750ml
$8,000
-
1.5L
$21,990
-
3L
$35,560
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酒款介紹:
豐富優雅和非凡的陳年能力是碧尚女爵葡萄酒(Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande)主要特徵,釀製過程遵從傳統的方法。葡萄成熟採摘後經過嚴格篩選,去梗破皮進入到酒莊內兩個釀酒房內,在這裡有33個不鏽鋼槽做溫控發酵和乳酸發酵(Malolactic Fermentation)。發酵過程持續18-24天,每天淋皮(Remontage)兩次,讓果皮內的色素和香氣物質充分而不過分的釋出。發酵完成後,在每年的12月份或來年的1月份進行調配工作,按各品種該年份的表現調配出最完美的比例。
酒款具有年輕的誘人特質,也具有深度陳年的潛質。《Wine Spectator》主編將碧尚女爵酒莊稱為超二級酒莊(Super Second),這是對碧尚女爵酒莊合理又合宜的評價。
品飲筆記:
持久的香氣中混合著黑醋慄和紫羅蘭、香草和肉桂的芳香。入口時,單寧成熟而醇厚,口感柔軟,酒體穩定,酒質均衡,餘韻悠長。該酒具有年輕的誘人特質,也具有深度陳年的潛質。